1. Das Glutenproblem verstehen

Glutenproteine ​​– vor allem in Weizen, Gerste und Roggen vorhanden – enthalten bestimmte Peptide, die für den Menschen schwer verdaulich sind.

Bei empfindlichen Personen verursachen diese Peptide Entzündungen, die zu unangenehmen Symptomen wie Blähungen und Bauchbeschwerden führen. Bei Menschen mit Zöliakie lösen sie Immunreaktionen mit schwereren Symptomen und langfristigen Komplikationen aus.

Die Vermeidung von Gluten ist zwar ein Teil der Lösung, doch selbst dann ist Kreuzkontamination überraschend häufig ein Problem. Untersuchungen zeigen, dass Menschen selbst bei einer streng glutenfreien Ernährung versehentlich 200 bis 3.000 mg Gluten pro Tag ausgesetzt sein können¹²³.

2. Die Kraft eines spezialisierten Enzyms

Tolerase® G ist eine wissenschaftlich entwickelte Prolylendoprotease. Im Gegensatz zu allgemeinen Verdauungsenzymen zielt dieses Enzym gezielt auf die problematischen Bestandteile des Glutenproteins ab. Hier eine vereinfachte Erklärung seiner Funktionsweise:

Aktivierung im Magen: Sobald Sie die Kapsel schlucken, beginnt Tolerase® G im sauren Milieu Ihres Magens zu wirken – einem Milieu, in dem viele andere Enzyme ihre Wirkung verlieren.⁴⁵

Gezielter Abbau: Das Enzym zielt gezielt auf die immunaktiven (reaktionsauslösenden) Glutenfragmente ab und baut sie ab.⁵⁶

Schnelle Wirkung: Studien zeigen, dass das Enzym bis zu 86 % dieser Glutenfragmente innerhalb von 10 Minuten abbauen kann – noch bevor sie den Dünndarm erreichen.⁷⁸

3. Forschung und klinische Bestätigung

Gemeinsame Entwicklung: Royal DSM, ein weltweit renommiertes und wissenschaftlich fundiertes Unternehmen, produziert Tolerase® G nach strengen Qualitäts- und Sicherheitsstandards.

Klinische Beobachtungen: Mehrere Studien unterstreichen die außergewöhnliche Leistung von Tolerase® G:

1. In einem Magen-Darm-Modell reduzierte Tolerase® G immunaktive Glutenfragmente um mehr als 86 % und bot so einen wichtigen Schutz für Menschen mit Glutenüberempfindlichkeit.⁸

• Im direkten Vergleich übertraf Tolerase® G durchweg andere handelsübliche Enzyme. Es zerlegte Glutenfragmente in einer Vielzahl von Mahlzeitensituationen effektiver und konsistenter und sorgte so für eine zuverlässige Glutenkontrolle.⁶⁷
• Beständig gegen saure Bedingungen: Während viele Enzyme im Magen zerfallen, ist Tolerase® G speziell dafür entwickelt, diesen Bedingungen standzuhalten und dabei wirksam zu bleiben.⁴
• Studien mit glutenempfindlichen Personen zeigten, dass Tolerase® G die Glutenimmunogenität in realen Mahlzeitensituationen signifikant reduzierte und Placebos und andere Nahrungsergänzungsmittel übertraf.⁷⁸